Geschmacksforschung am Forschungszentrum Jülich

01 Mar 2019

Lebkuchen, Zimtsterne, Spekulatius: An Weihnachten schmeckt dieses Gebäck viel leckerer als an einem milden Oktobernachmittag oder in der ersten Frühlingssonne. Warum eigentlich? Kathrin Ohla kann diese Frage beantworten. Sie untersucht den Geschmack – wie er von anderen Sinneseindrücken beeinflusst wird und was beim Schmecken im Gehirn geschieht. Artikel hier lesen.